进口海鲜暂养秘籍

    一只龙虾从海底不远万里仍能以鲜活饱满的姿态呈现到消费者面前，并且最大程度的在餐桌上还原其海洋的鲜味，这其中除了便利的国际国内物流外，海鲜的暂养尤为重要。

    什么是暂养？可能对于消费者来说其意义很简单，无非就是保证海鲜的鲜活饱满，而对于商家来说暂养的学问就大了。

    海鲜暂养设备

    盐度计：用于配制和监测暂养池人工海水含盐的浓度。

    温度计：用于测量暂养池水温，因海鲜多生活在寒冷水域中，对温度的变化非常敏感，故需对暂养池的水温进行不间断的监测。

    温控器：对暂养池进行温度监测，直观的反映暂养池中的温度变化。

   制冷设备：用专业制冷设备来降低暂养池内的水温。

   加热器：它的功能与制冷设备相反，可提供热能，使海鲜在冬天有适宜的温度。

    循环水泵：它可使暂养池里的水不断地通过过滤系统循环流动，并在流动中自然充氧。

氧气泵：这是为暂养池制造氧气的设备。

    过滤系统：为活性炭、珊瑚沙、过滤棉、氟石等生化材料，可在池水循环流动的过程中滤去杂质，澄清水质，但要经常清洗和更换以保证水质的干净。

    照明：设计完善的照明能增加水的质感或模仿出日照水影，增加观赏价值。

    PH值试纸：定期测量暂养池中水的PH值。

    暂养池海水的配置

    人工海水就是用水按不同的比例加入海水盐勾兑而成。配置人工海水需要注意三点：一是新池必须消毒杀菌和酸碱中和，常用的药剂有草酸、高锰酸钾等；二是配置好的人工海水需静置24小时以上才能使用，或用化学除氯方法（如除氯水）进行除氯；三是海水盐为寄养海鲜的专用盐，因此不能用劣质海水盐或一般的食盐代替。配置暂养池盐度时，尽量把盐加在有氧气的暂养池内，盐在充分充氧的情况下溶解效果最好。

    但是充氧时一定要走出一个误区，那就是许多人认为喂养海鲜时氧气越足越好，于是大量地用氧气泵为池内充氧。其实过多使用氧气泵反而容易把海鲜冲死。比较理想的方法是使用循环水设备，让池水在流动过程中自然充氧。只有在个别情况下（如某个品种不适合混养，因而无法使用循环水），才可酌情使用氧气泵。

    常见进口海鲜暂养注意事项

    其实在暂养过程中，海鲜所产生的粪便、分泌物或杂质等均可通过过滤网除掉，只需保持水质洁净即可，大可不必追求水的颜色纯净。比如寄养龙虾，恰恰是暂养一段时间后，当水的颜色呈浅茶色时，才算是进入了最佳状态，因为这时候硝化系统才真正的建立。暂养海鲜时还要注意一点，那就是要对池水进行定期杀菌。同时定期测量水的PH值（正常海水是弱碱性PH值大约8.0左右），以判断水质情况。活鲜养殖需定时检查、检验，监测各项指标，并做好检验记录。

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